Fondée en 2004, Groupe MITO est une entreprise québécoise spécialisée dans la préparation de sushis et bols poke. Elle opère plus de 200 comptoirs à sushis avec chefs répartis partout au Québec dans les supermarchés IGA. Elle livre également ses produits à plus de 400 points de vente et à de prestigieux partenaires, depuis sa cuisine centrale hautement certifiée.